Prosty bigos

Dla wegan

Składniki

• kapusta kiszona (wiaderko 1kg)
• opakowanie pieczarek 500g
• 1 cebula
• 3 – 4 łyżeczki koncentratu pomidorowego
• 2 łyżeczki sosu sojowego
• płaska łyżeczka soli
• pieprz – łyżeczka majeranku
• 1/3 łyżeczki kminku
• 3 liście laurowe
• 5 ziaren ziela angielskiego
• olej do smażenia

Przygotowanie

1. Cebulę posiekać i zeszklić na oleju. Kapustę kiszoną wypłukać i posiekać. Pieczarki pokroić. Dodać do garnka wszystkie składniki i przyprawy. Zalać wodą i w razie potrzeby dodawać jej w trakcie gotowania.
2. Gotować 2 – 3 godziny bez przykrycia, kapusta musi być miękka. Najlepiej smakuje nastepnego dnia