Leczo

Dla wegan

Leczo robię z tego co mam pod ręką, dlatego dziś zamiast standardowego przepisu dodaję listę składników, które można wykorzysać, robiąc leczo. Wybierz te, które lubisz i do dzieła!

Przykładowe składniki na leczo:

Składniki

• papryka, obojętnie który kolor
• cebula
• pomidory – pomidory krojone z puszki
• pieczarki
• tofu
• cukinia
• bakłażan
• patisony
• ogórek kiszony lub konserwowy
• koncentrat pomidorowy
• ketchup
• 5-6 ziaren ziela angielskiego
• 2-3 liście laurowe
• łyżeczka octu
• sok z cytryny
• olej do smażenia

Wszystko wsadzić do gara i dusić 20-30 minut, aż warzywa będą miękkie

Uwagi:

Przygotowanie

1. Tofu – usmażyć na oleju i dodać już na talerzu.
2. Jak dodajesz ketchup lub ogórki konserwowe, to nie dodawaj octu ani soku z cytryny.
3. Kiedyś dodałam jeszcze sos słodko-kwaśny i też było dobre

Na zdjęciu: wykorzystałam paprykę, pieczarki, cebulę, patisony i pomidory z puszki.