Zupa krem z dyni

Nie jest słodka!

Dla wegetarian

Składniki

• 3 szklanki puree z dyni
• 4 ziemniaki
• pomidor
• cebula
• 2 ząbki czosnku
• 2 łyżki masła
• łyżeczka kurkumy
• pół łyżeczki imbiru
• sól

Przygotowanie

1. Ziemniaki obrać, pokroić w kostkę. W garnku doprowadzić do wrzenia 2 szklanki wody. Dodać sól i ziemniaki. Gotować, aż ziemniaki będą miękkie.
2. Na patelni rozpuścić masło, zeszklić posiekaną cebulę. Dodać czosnek, kurkumę i imbir. Smażyć chwilkę.
3. Do garnka z ugotowanymi ziemniakami dodać puree z dyni, podsmażoną cebulę, obranego ze skórki pomidora. Gotować razem 10 minut. Na koniec zblendować.

Jeśli ktoś nie przepada za zupą-krem, to można dodać ugotowany makaron.