Fasolka po bretońsku na szybko

Dla wegan

Składniki

• 2 puszki białej fasolki
• 1 cebula
• 5 łyżeczek koncentratu pomidorowego
• pół szklanki wody
• 3 liście laurowe
• 5 ziarenek ziela angielskiego
• pół łyżeczki kminku
• 1 lub 2 łyżeczki słodkiej papryki
• łyżeczka majeranku
• łyżeczka kolendry (zmielonej)
• pół łyżeczki natki pietruszki
• pół łyżeczki lubczyku
• 2 łyżeczki sosu sojowego
• 1/4 łyżeczki pieprzu
• olej do smażenia

Opcjonalnie:

• odrobina chili
• bruschetta paprykowa 3 lub 4 łyżeczki lub pół papryki pokrojone w drobną kostkę + łyżeczka octu
• podsmażone pieczarki lub tofu

Przygotowanie

1. Cebulę podsmażyć na oleju w garnku aż się zeszkli.
2. Dodać wszystko oprócz fasoli, dokładnie wymieszać, gotować około 3 minuty.
3. Fasolę z puszki przepłukać na durszlaku. Dodać do garnka. Gotować razem 10 minut.