Smażony makaron po azjatycku

Dla wegan

Składniki

• chiński makaron
• puszka pędów bambusa
• cebula
• pół opakowania pieczarek (250-300g)
• sos sojowy
• sól i pieprz do smaku
• olej do smażenia
• szczypiorek

Przygotowanie

1. Makaron ugotować w osolonej wodzie.
2. Cebulę posiekać i zeszklić na oleju. Pieczarki pokroić w plasterki, dodać do cebuli, posolić, popieprzyć, usmażyć. Odłożyć wszystko do miseczki.
3. Na patelni rozgrzać olej. Pędy bambusa dobrze wypłukać. Smażyć około 2 minuty. Następnie dodać łyżkę sosu sojowego, pieczarki i wymieszać. Po chwili dodać makaron i sos sojowy (ilość wg uznania, ja dodałam łyżkę). Dokladnie wymieszać, smażąc jeszcze około minuty.
4. Wyłożyć danie na talerze i posypać cebulką.

Makaron podałam z usmażoną papryką i marchewką, posypaną sezamem.