Makaron sojowo-pieczarkowy i grillowana marchewka

Dla wegan

Składniki makaron

• makaron ryżowy
• pół opakowania pieczarek
• pół cebuli
• łyżka sosu sojowego
• sól
• olej do smażenia

Składniki marchewka

• 3 marchewki
• łyżka miodu
• olej
• tymianek
• sól i pieprz

Przygotowanie

1. Marchewkę pokroić w grube paski. Ułożyć na grillu. Polać olejem i miodem. Posypać tymiankiem, solą i pieprzem. Grillować 20-30 minut. Można też piec w piekarniku.
2. Makaron ugotować w osolonej wodzie. Cebulę posiekać i podsmażyć na oleju. Dodać starte na tarce pieczarki (lub pokrojone w drobną kostkę), posolić, podsmażyć.
3. Do pieczarek dodać sos sojowy i makaron. Smażyć chwilę mieszając.